主打廚師發辦的店舖,大多把壽司,刺身逐款逐款奉送客人席前,擺盤簡潔,不加裝飾,讓客人專注享受美食。NOMU的大廚出身懷石料理,向來重視擺盤,經師傅巧手處理,每碟料理也有不同美感,宛如藝術品般,賣相已迷倒客人。 星島日報 Sing Tao Daily